Carne molida al curry

Carne molida (picada) guisada con curry, cebolla, ajo, jengibre, canela, clavo, pasta de tomate y petits pois (guisantes), todo ello acompañado con patatas, perejil y chiles.

Receta de carne molida al curry

Ingredientes para preparar carne molida al curry

  • * 500 g de carne de res molida (picada)
  • * 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
  • * 3 dientes de ajo finamente picados
  • * ¼ cdta. de jengibre finamente picado
  • * 1 rajita de canela
  • * 5 clavitos de olor
  • * 2 cdas. de aceite
  • * 2 cdas. de curry disueltas en 2 cdas. de agua
  • * 2 cdas. de Pasta de Tomate (concentrado de tomate)
  • * 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos
  • * 2 sobres de Consomé de Res disueltos en 1 taza de agua (es válido caldo concentrado)
  • * ½ taza de petits pois (guisantes)
  • * perejil picado
  • * tiritas de chile dulce rojo para decorar

¿Cómo preparar carne molida al curry?

  • En una olla, calentar el aceite a fuego alto y sofreír la cebolla, los 3 dientes de ajo, el jengibre, la canela y los clavitos de olor por 4 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.
  • Agregar el curry disuelto en agua y la Pasta de Tomate, cocinar por 1 minuto y añadir la carne molida (picada), las papas y el Consomé de Res disuelto.
  • Cocinar a fuego lento por 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Agregar los petits-pois (guisantes), cocinar 1 minuto más y servir decorado con perejil picado y tiritas de chile dulce rojo.

Comentarios sobre carne molida al curry

  • Estimada Maya: Los ingredientes y las instrucciones están invertidas en esta receta. Muy buena por cierto. Saludos. Ldevars

    Comentario de jany el 02-01-2009